肉制品可傾式蒸煮鍋使用注意事項  
   肉制品可傾式蒸煮鍋系目前較為理想的中藥蒸煮設備，該機設計為帶蓋的不銹鋼蒸煮鍋，可以避免蒸煮過程中，鍋體對藥物的相互腐蝕，有助于延長鍋體的使用壽命。同時，鍋體夾層裝有安全放氣孔，使用時安全可靠。還配有揭蓋杠桿結(jié)構(gòu)及電控出料裝置，操作上時省力簡便。
   肉制品可傾式蒸煮鍋一機多用，蒸煮的藥物色澤黑亮，內(nèi)外均勻一致，質(zhì)量好，蒸汽用量少，能耗低，蒸煮時間短，勞動強度低，使用壽命長，維護修理方便，適用于蒸煮各種藥材以及需要蒸煮的各行各業(yè)。肉制品可傾式蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
   肉制品可傾式蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。肉制品可傾式蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
   肉制品可傾式蒸煮鍋帶攪拌裝置鍋體，頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗，設備配置表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))，可傾式蒸煮鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
   肉制品可傾式蒸煮鍋使用注意事項
　　1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
　　2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
　　4、 肉制品可傾式蒸煮鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
　　5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
　　6 、肉制品可傾式蒸煮鍋每班使用前，應在各轉(zhuǎn)動部位加油；肉制品可傾式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。